“ 春天是什么颜色的?啊!春天--春天是彩色，金黄的水仙花，娇黄的迎春花，火红的太阳，粉红的桃花，青山绿水，蓝天大海……”人们的生活哪能离开花呀！种植花木则是在赏花之上的更高远的境界。种植花卉的过程既有乐趣也有学问，其他人是怎么解决种植中遇到的问题的呢？下面是由花卉网小编为大家整理的“油茶需适时的采摘”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。

油茶是主要的食用油料植物之一，油茶果的采摘直接关系到当年的产量和质量，为了确保适时收摘油茶果，提高出油率，避免盲目早摘或过迟收摘，现将油茶果成熟期的生理特征介绍如下。

一、采摘过早含油率低，损失大。油茶果采摘过早，茶果尚未成熟，茶籽仁不饱满，水分含量高，油分少，出油率就低，油的质量也差。据测定，若比正常成熟期早采摘10天，每100千克茶籽要少榨油10千克以上，出油量每100千克茶籽仅在20千克左右，甚至更低。由此可见，过早采摘的后果，让到手的油料白白损失掉。实在可惜。这种不科学的盲目过早采摘的习惯，往往形成年复一年的恶性循环。

二、适时采摘含油量高，油质好。油茶果正常成熟时的特征是，茶果颜色深而发亮，果皮上的茸毛已经脱掉，茶果基部毛粗而硬，茶果开始微裂，果皮松脆，用手容易剥开，茶籽呈黑褐色而发亮，种仁白中带微黄，呈现正常成熟期的特征，此时正是油茶果的采摘适期。据测定，正常成熟期采摘的油茶果的茶籽，每100千克出油量在30千克左右，甚至更高。由于在成熟期采摘的油茶果，不但出油量高，油质好，优质优价，很受顾客的欢迎，经济效益和社会效益两全其美，又何乐而不为呢！

三、采摘过迟落果多，造成浪费。有经验的农友们懂得，油茶果充分成熟期只有10多天时间，历来采摘有前三后七的经验，也就是在过了寒露节之后的前三后七的一段时间采摘最合适，应该抓住时间采摘。否则，收摘迟了茶果掉落或开裂，茶籽散落，收捡困难又费工，造成不必要的浪费。

近年来，据笔者了解，各地采摘油茶果的时间越来越早，往往在寒露节前的10多天就进山采摘，有的甚至在秋分过后的几天就采摘了。这种想得到，看得见的经济损失，长此下去实在令人忧。

延伸阅读

油茶施肥研究

油茶又名油茶树，主要是指山茶科山茶属植物中油脂含量较高且具有栽培经济价值的一类植物的总称。它是中国主要的木本食用油料，被称为是“东方的橄榄油”，与棕榈、椰子和橄榄合称为世界4大木本油料植物。茶油是优质的保健食用油，含油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸90%以上，且不含介酸和山俞酸等难以消化吸收的成分，营养比率合理。茶饼为茶籽榨油后的副产品，用途广、价值高，含粗脂肪25%，皂素10%；果壳中单宁含量高达50%左右，含糖醛率达18%以上，是很重要的工业原料。中国的油茶栽培已有2300多年的历史，分布于中国中南部18个省（自治区、直辖市），约有400万hm2，但由于发展缺乏连贯性，大部分油茶林栽培管理水平低下，处于低产状态。提高油茶产量，除了培育出油茶良种外，增强对现有低产油茶林的管理至关重要，其中对林木的合理施肥是增产的一项关键措施。因为林木的发育是受到土壤养分有效性的限制的，而合理施肥可以增加土壤的有效养分。限制林木生长最常见的养分是N和P，施N和P肥能够增加土壤微生物量和酶活性的比率。从油茶施肥的经济效益研究得出，合理的施肥有利于提高油茶的产投比。油茶优良无性系对施肥反应敏感,很多试验表明，施肥能够显著提高产量，投入产出比一般达1∶7.4，高的达1∶11.7。笔者对油茶的施肥进行综述，以期为油茶丰产提供参考。

1、施肥对油茶生理特征的影响

施肥特别是使用氮肥能显著扩大种植作物的叶面积，有效地促使油茶体内叶绿素含量增加。植物叶片的成熟度不同，叶绿素含量也不相同。成熟的油茶叶片（春梢）比新生的（秋梢）叶绿素含量高。油茶的光合速率、水分利用效率、气孔导度等生理指标的综合表现共同决定油茶的光合性能。光合速率直接影响叶施肥特别是使用氮肥能显著扩大种植作物的叶面积，有效地促使油茶体内叶绿素含量增加。植物叶片的成熟度不同，叶绿素含量也不相同。成熟的油茶叶片（春梢）比新生的（秋梢）叶绿素含量高。油茶的光合速率、水分利用效率、气孔导度等生理指标的综合表现共同决定油茶的光合性能。光合速率直接影响叶片的光合作用能力；叶片水平上的水分利用效率（WUE）指单位水量通过叶片蒸腾散失时所形成的有机物的量，它取决于叶片光合速率与蒸腾速率的比值，该值大，有利于油茶提高水分利用效率；气孔导度是衡量光合强度与蒸腾速率的参数之一，施肥能增加油茶的气孔导度，从而影响油茶的生理机能，提高同化效率。施肥对可以提高油茶的净光合速率、水分利用率、气孔导度，从而明显促进油茶生长，提高产量。硝酸还原酶作为一种诱导酶，能催化硝酸盐还原为亚硝酸盐最终变成铵根离子被油茶吸收，它直接影响土壤中无机氮的利用率，进而影响植物的生长、发育以及产量和质量。在配方施肥中氮肥的用量与叶片的硝酸还原酶活性有直接的关系。在磷钾肥比例小时，氮肥用量较高，叶片硝酸还原酶的活性相应的比较高，但3种肥料用量过高对油茶的叶片硝酸还原酶活性有一定抑制作用。

2、施肥对油茶营养生长的影响

油茶的幼年阶段包括胚芽期、幼苗期、幼年期。幼年期是油茶植株完全脱离胚胎的营养生长，靠光合作用进行独立的营养生活阶段。油茶幼年期的长短因物种和品种不同而有所差异，普通油茶一般为5—6年时间。幼树的营养生长直接关系到结果期的油茶产量，因而对油茶幼年期的施肥管理，培养健壮的树木十分重要。

油茶幼年期的施肥试验表明，配方施肥对油茶幼树的营养生长有显著的促进作用。因为施肥提高了养分的有效性，导致林木各器官的质量分配、比叶面积或者单位叶面积的同化速率发生变化，从而改变了林木生长速率。试验表明，施肥使油茶幼林当年新稍的平均增长率比对照高了34.3%，冠幅的增长率比对照提高了35.2%。当氮和磷一定时，增加钾肥有利于树高、冠幅和叶面积的增大；氮和钾一定时，增加磷肥有利于幼龄油茶叶面积的增大；不同肥料对油茶幼林影响大小顺序为NPKBZn。

土壤肥力直接影响着植物的生长，合理施肥有利于油茶的生长。施加N和P肥可以提高叶片P浓度，N矿质化速率，森林地表的养分供应和微生物活性，促进树木生长。林木的养分需求和获得养分的能力随着林分发育而发生很大改变，在不同土壤上生长的油茶对施肥的要求各异。相关研究人员对江西省宜春市袁州区的油茶幼林进行配方施肥试验得出，N2P1K1（2∶1∶1.3）和N1P1K2（1∶1∶2.6）2处理对树高、冠幅、叶面积、叶绿素值的影响均达显著水平。潘晓杰等研究人员则认为，湖南省祁阳县境内典型的第4纪红壤丘陵地区以每小区每株施氮肥250g，磷肥1000g，钾肥125g，硼肥20g，锌肥2g效果最好。苗木在幼苗期需肥量不多，但很敏感。许多研究显示，N限制植物生长和森林生产力，而P的有效性可能是限制植物生长的一个关键因素。在热带低地，缺P引起了植物的生长下降。袁军等以普通油茶幼苗为材料，运用沙培法研究养分缺乏对油茶幼苗根系形态及活力的影响时发现，不同程度的养分缺乏抑制油茶幼苗主根生长，使根冠比不协调。缺氮会促进侧根伸长，但是根系相对细弱，缺磷的根系活力仅为全营养液处理的1/8，缺钾会抑制油茶幼苗侧根分化和生长，对分化的抑制作用明显。

3、施肥对油茶结果的影响

油茶一年到头花果不离枝头，生长发育循环不息，需要消耗大量的水分和养分，必须补充肥源，才能达到高产稳产的目的。在油茶的生长结果期，合理的施肥除了能够促进植株的营养生长外，还能够有效地提高油茶的产量。有学者对6年生的油茶优良无性系幼林进行配方施肥试验得出，配方施肥能明显提高油茶单株年产果量，平均单株最大产果量比对照增产136.4%。唐光绪等通过试验得出，油茶林施肥一般产量提高2.5倍以上，最高增产可达3.6倍。俞秀兰的研究表明，施肥前产油量为171kg/hm2，出油率为24%，施肥后产油量为288kg/hm2，出油率为29%。影响油茶林产果量最重要的因子是施肥总量，其次是微量元素肥、施肥频率和施肥配比，较合理的施肥配比组合应为，施肥总量(200kg/hm2)+微量元素肥(Zn10g/株)+施肥频率(连续3年施肥)+施肥配比(N∶P2O5∶K2O为5∶1∶5)。施肥对油茶果实性状影响不大，但有助于果实体积增大增重、增加产量。养分比例影响果壳重和出籽率。氮比例大的果壳重、出籽率下降；钾比例大的壳轻籽重，出籽率高，所以应适当多施钾肥。对油茶林鲜果出籽率的最大影响因子是微量元素肥，其次是施肥总量、施肥配方和施肥频率。施肥并灌水不仅能提高油茶种仁的含仁率，而且能够促进油茶提前成熟，这对提高油茶产量有非常重要的意义。但也有研究表明配方施肥对油茶幼林鲜果出籽率没有明显的影响。

在氮肥用量一定时，使用钾肥对油茶的生长有促进作用，磷肥对油茶的产量有促进作用，增施磷肥能明显促进油茶幼林早期挂果。氮素有利于营养生长，磷素有利于花芽分化，增加硼有利光合作用，施肥能促进油茶春梢生长、增加叶片和花芽数、扩大叶面积、提高叶绿素含量。大年以磷、钾肥为主，小年增施氮肥、复合肥。秋冬季节以有机肥为主，春夏季节以速效肥为主，要多施磷钾肥、少施氮肥；油茶不耐肥，特别是氮肥，过多会使营养生长旺盛，病虫害严重，结果量下降。油茶林地不是施肥量越大越好，施肥过量或施肥不足对油茶光合性能和产量影响均不利，不能达到改善树体的营养状况、增产增收的目的。此外，复合肥和有机肥同时施用对油茶树结实特性的影响要显著大于只施用复合肥。

4、施肥方法和肥料种类

油茶肥料种类主要有基肥和追肥，主要采用沟施和叶面喷施2种方法。沟施一般采取沿树冠正投影外缘开深度20~25cm，宽30cm的弧形施肥沟或圆形沟，同时可将春夏季垦复下来的呈半腐状的嫩枝嫩草埋入沟底，再将肥料撒入沟内，把富含腐殖质的表土回填施肥沟。当土壤养分有效性受到限制的时候，叶面施肥能够使树木保持较高的营养水平。在酸性介质中叶片吸收阴离子较好，在碱性介质中吸收阳离子较好，浓度越高吸收越快，但浓度的高低要以叶肉细胞不受损害为限度。叶面施肥的主要吸收通道是叶片的气孔，而大部分的树木的气孔主要分布在叶片的背面，所以要重点喷施叶片背面。彭选明等应用4种植物生长调节剂对油茶林进行叶面喷施试验，结果表明4种调节剂都可以提高油茶单果重、干籽率和含油率，说明这些调节剂都具有壮果和促进油脂形成的作用。N、P、K能以尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾水溶液的形式进行叶面喷施，铁能够以硫酸亚铁、螯合铁水溶液的形式进行叶面喷施。同时，铁以外的其他物质施叶片也能促进铁黄化叶片中生理活性Fe浓度的增加。

5、施肥时间

普遍认为，有效的施肥季节为林木生长旺盛期，即春季和初夏，此时最有利于根系吸收养分。在果树需肥关键时期补充养分最好，如花原基分化期决定雌花量，受粉期决定结实率，在这2个产量形成的关键时期施肥效果显著。花芽数量是产生大小年的直接原因，在油茶花芽分化期前对油茶进行施肥并灌水能补充当年结果所消耗的养分和水分，能促进花芽分化和增加花芽数量，为次年油茶稳产丰产打好基础。因此施肥结合灌水可以控制油茶大小年结实现象。刘欲晓等认为施肥次数以每年施2次，即花芽分化期和开花授粉期各施1次为好。易延琼等在每年3月底，每株施碳铵100—150g（依树体大小稍有变动），抽梢期（包括春夏季）以2%的尿素和1%的过磷酸钙澄清液叶面追肥各1次，可促进新梢生长、增加花芽数、结果株数和结果量。也有学者认为1年施3次较为合理，第1次施抽梢前肥，第2次施夏秋肥，第3次于11月下旬—12月施有机肥，或者以隔年施肥较好。叶面施肥时，气温以18-25℃最有利于吸收，这是因为该温度范围内叶片气孔的开张度最大、角质层的渗透性最强。要选择在早晨或傍晚以及阴天等空气湿度大的时候进行，这样有利于增加溶液在叶面上的保留时间。总之，应根据油茶林地的土壤类型，肥料种类和油茶的生物学特性来确定适宜的施肥期。

6、油茶的配方施肥

配方施肥是综合运用现代农业科技成果，根据作物需肥规律、土壤供肥性能与肥料效应，在施用有机肥料的基础上，提出氮磷钾和微量元素的适宜用量和比例，以及相应的配方施肥技术，其过程包括“配方”和“施肥”2个程序。“配方”的核心是根据土壤和作物状况，确定施用肥料的种类和数量。“施肥”则是合理安排基肥和追肥的比例，规定施用时间和方法，以充分发挥肥料最大的增产作用。油茶目前的配方施肥研究主要采用的是效应函数法，通过拉丁方设计，将肥料田间试验结果所反映的施肥量与产量间的规律使用函数表示，以筛选最佳产量和最佳施肥量，得出最佳施肥配方。

油茶的产量随施肥水平的提高而增加，到一定极限时，产量也会随施肥量的增加而逐步下降，相关曲线呈一条抛物线，唐光绪等通过试验得出产量与施肥量数学模式是：y=196.1397+1.6962x-0.0063x2，其相关系数高达0.725，理论值和实测值十分接近，平均只相差1.08%。最佳肥力配比要求N、P、K比例为1∶2∶2最好，且最佳施肥量为1170kg/hm2，最佳区域在936-1404kg/hm2之间，油茶产量均在2250kg/hm2以上，比对照增产3.2倍。刘欲晓等通过试验也同样得出，处于盛产期的油茶优良无性系林施肥配比以N∶P∶K为1∶2∶2最好，且单株施肥总量以0.75kg的效益最好。陈永忠等对6年生的油茶优良无性系幼林进行配方施肥试验得出，以隔年施肥、且施肥配比为N∶P2O5∶K2O为2∶1∶2时效果最好。汪洪丽等则得出每株施N、P、K分别为0.31kg、0.88kg、0.24kg为最佳，在能够促进油茶幼林生长，亦能显著提高油茶产量。此外，何方等在1996年测定了油茶幼林期、始果期、盛果期的根、枝干、叶、花、果和总生物量，算出了不同器官的光合产物的相对分配率、不同发育期油茶林分的净生产量、各器官营养元素（N、P、K、Ca、Mg）含量、大量元素的生物循环和元素循环速率，提出了不同发育期油茶林的施肥临界值。

7、结束语

7.1肥料效应函数法的简便应用

当前油茶施肥研究主要采取的肥料效应函数法，该法是建立在肥料田间试验和生物统计基础上的，属于“产后定肥”，所得的肥料效应回归方程式可计算出代表性地块的推荐建议施肥量。此法的优点是能客观反映影响肥效诸因素的综合效果，缺点是有地区局限性，需要在不同类型土壤上布置多点试验，在山区由于试验面积大，很难找到均一的立地条件，且此法不具有实地改变施肥配方的特点。再者，油茶种植范围广泛，不同品系以及各生长阶段对各种养分的需求量、比例及对各种肥料的施用效应都不一样。使肥料效应函数法变得简单实用是今后的发展方向之一。

7.2营养管理信息系统的应用

将以3S（GPS(全球定位系统)、GIS(地理信息系统)和RS(遥感)的总称）技术为支撑的林木营养管理信息系统应用于油茶施肥,可以帮助人们跟踪土壤养分变化,适时改进施肥方法,做到精准施肥,提高肥料利用率,达到快速、准确、适时和数字化管理，并获得更大经济效益。加强遥感光谱信息与土壤性质、土壤养分关系的研究及土壤养分在线检测技术的研究将是今后研究的重点。

另外，为了有效地指导施肥,建议今后应开展系统施肥网营养诊断研究,从而建立叶分析数据库。通过大量的信息积累,利用电子计算机对试验数据进行处理分析，摸拟土壤中和植物体内营养元素的变化,建立起油茶营养诊断标准和模型,从而实现施肥的科学化和自动化。将使用3S技术获得的土壤养分状况与计算机获得的油茶营养诊断模型相结合，以共同指导油茶施肥是将来的发展趋势。

7.3油茶专用肥和缓控释肥

大量使用化肥会造成污染，如水体富营养化和大气温室效应等一系列严重的环境问题。对速溶性化肥进行养分控释处理，减缓其释放速率，可以明显提高肥料利用率，减少污染。研究和生产油茶的专用肥和可控制养分释放速度和时间的肥料是今后油茶植物营养与肥料科技工作者的重点研究方向。伴随着各项施肥技术的新突破，以高产、优质、环保为目的的油茶变量处方施肥理论和技术已成为当今的研究目标，而与其施肥技术体系相适应的新型肥料也成为今后的研究方向之一。

摘自—中国农学通报，华南农业大学林学院，许鹏波，薛立

采收水果时要适时适法

据测定，即将成熟的果实每天可增长果实本身体积的1％-1.5％。如果早摘10天，可减产10％-15％。此外，采收过早，未成熟的果实内单宁、原果胶含量多，含糖少，果实有涩味，硬度大，果实的风味、品质不好;采收过晚，果实呼吸作用加强，果实变软，也影响果实的品质和贮运。

果实采收期的确定：

一要看果柄。正常成熟果实的果柄与果枝之间会形成离层，只要将果实轻轻提高即可脱落。

二要看果色。果实成熟时，原品种的色素会呈现出来。如成熟的金冠苹果，绿色的底色会变成黄色;巨峰葡萄成熟时，会由绿色转为紫黑色。

三要看成熟期。各种果实都有一定的成熟期，如金冠苹果的成熟期为140-145天，富士苹果的成熟期为175-185天，中华寿桃的成熟期为190天左右。

四要看硬度。果实成熟时，细胞间的原果胶经过果胶酶的作用而变为可溶性果胶，因而肉质变得松脆。

五要品风味。果实成熟时表现出固有的风味，如富士苹果成熟时为酸甜味，蜜梨成熟时为甜味。

采收果实的方法主要是由下而上、由外而内，这样可避免碰落果实，减少损失。采收柿子、葡萄可用剪刀剪取，采收枣、核桃、栗子等多用竿子振落拾取。

名茶的采摘和鲜叶处理技术

名茶品质的好坏在很大程度上取决于鲜叶原料，但由于近年来茶农的产品质量意识有所下降，尤其是在采摘环节上把关不严，影响了名茶的质量。现将名茶采摘和鲜叶处理技术介绍给广大茶农。

一、名茶的采摘

名茶鲜叶原料要求极为严格，所选原料要做到粗细均匀、完整、新鲜、清洁，严禁混有病虫叶、破损叶和鳞片、鱼叶、紫色芽，更不能夹带蒂头、茶果和老叶等杂物。采摘要求精细严格，一般来说高档名茶只采单芽和一芽一叶初展且芽长于叶的鲜叶，中档名茶采一芽一叶和一芽二叶初展的鲜叶，低档名茶和优质茶采一芽二三叶和同等嫩度的对夹叶。为保证名茶的优异品质，制作名茶的原料无论哪种鲜叶都应手采，尽量做到偏早、偏嫩采，要求芽叶成朵、大小均匀，不能采碎、不带蒂头，尤其是高档名茶采摘要求更加严格。鲜叶要轻采轻放，盛装和贮运鲜叶的器具应采用清洁、通风性能良好的竹编茶篮或篓筐，不得使用布袋、塑料袋等软包装材料，防止重力挤压鲜叶。

名茶在讲究采摘的同时也应十分重视养蓬，要做到采、养、培相结合。除了春茶采摘结束后要抓紧洗蓬，即把当季留下来的鲜叶全部采净以促使茶芽早发外，夏秋茶都要留叶采，留下不符合原料嫩度要求的叶片，留叶的多少以茶树刚好不露枝干为宜。

二、鲜叶处理

鲜叶采回后要对是否成朵、不碎、有无红变等几个方面进行验收。若有不符合要求的鲜叶要及时处理。鲜叶付制前要经过摊放。摊放的目的主要是为了提高茶叶品质。鲜叶经摊放可以适度减少鲜叶的水分，散发青草气，促进香气成分转化，这些物理及化学的变化有利于名茶外形和香气的形成，对名茶品质有积极的增进作用。鲜叶摊放还可以提高工效和节省能源，降低成本。

鲜叶摊放前要把不同品种的鲜叶分开、晴天叶与雨水叶分开、壮年(包括台刈更新)茶树叶与老年茶树叶分开、上午采的鲜叶与下午采的鲜叶分开。因为不同的鲜叶，它们的芽叶大小、叶张厚薄、颜色深浅、茎梗粗细、水分含量都不一样，如果不分开炒制会造成部分茶叶出现焦边或红梗红叶等现象，而且制成的成茶色泽花杂，影响茶叶的品质。

在分开的基础上，鲜叶还需按级归堆，分开摊放。高档名茶鲜叶细嫩，必须摊放在竹匾或篾簟上，不宜摊放在水泥地上，否则收集叶子时势必要用扫帚扫，容易弄破芽叶，导致红变，同时水泥地灰尘多，也不符合产品卫生要求。

摊放厚度，一般高档名茶鲜叶不能超过3.5厘米，如果炒制原料供应不上，则可以摊薄一些;中低档名茶鲜叶以5-8厘米为宜。遇到天气干燥，炒制来不及，摊放可以稍厚一些，但不能太厚，否则会使鲜叶发热变红。摊放程度失水率必须达到10-15％的标准。摊放时间要视天气而定，一般为6-12小时，最多不能超过24小时;阴雨天可以摊薄一些，时间长一些;晴天、干燥天可以摊得厚一些，时间短一些。若摊放时间过长，会造成茶叶汤色发黄，影响品质。

摊放过程中，鲜叶要作适当的翻动，使水分均匀地散发，一般4-6小时就要轻轻翻叶1次，翻叶过重会损伤茶叶，产生红变，影响成茶品质。如果天气干燥，茶叶来不及炒制，可以不翻叶，而且要关闭门窗。但摊放若干小时以后，由于一部分鲜叶已经失水较多，开始干瘪，可以用手轻轻抓起，先行炒制。若是雨水叶，可以多翻动几次，并要开启门窗，使室内外空气流通，让鲜叶表面水分散发得快一些，以便能够及时炒制。

此外，鲜叶付制前还要经过筛分。由于无论名茶的采摘得怎样精细，仍然难免会有部分芽叶被采碎，也难免混有少量不符合采摘标准的芽叶，所以在炒制之前原则上必须对原料进行筛分。这样可根据鲜叶大小不同来掌握炒制温度，而且经筛分后的鲜叶分开炒制，制成的干茶大小均匀，外形美观。

怎么洗藕尖怎么采摘

藕尖，是长在泥土中的，不是长在地上的，需要去池塘中把藕尖从泥土中给弄出来，藕尖怎么采摘呢？藕尖怎么洗呢？

藕尖怎么采摘：

藕尖是时令菜，只在初夏到初秋这三四个月的时间里才有。过了这个时候，藕尖就慢慢长成了平日里所吃的藕，所以说藕尖与藕不可兼得，种藕的农民伯伯一般也不太舍得采食藕尖，怕影响了莲藕的收成。正是因为这样，藕尖更显得弥足珍贵，能吃的，那是你的口福。

采藕尖绝对是个技术活！大荷叶下面的藕尖已经老了，口感不好。只能找那种刚刚露出水面的荷尖，它的下面才是洁白脆嫩的藕尖。顺着荷尖的梗往下摸，触到淤泥，这时把淤泥下的藕尖轻轻往上提，不要猛用力，否则就断了。然后再折断荷梗和藕尖的链接处，这样一只鲜嫩的藕尖就出来了。如此这般，不一会儿，一大把的藕尖就采到手了。

藕尖怎么洗？

藕尖好吃，但是藕尖都是长在稀泥中的，采藕里面是有泥土的，要是没有洗干净，在吃的过程中就不美好了。

藕尖要切薄一些，然后用水泡，不用担心藕尖淀粉流失，藕尖本身淀粉就少，是很嫩的。

关于藕尖的采摘时间以及怎样采摘的方法就介绍到这里了，藕尖弄回来过后还是要清洗干净才行。

油茶树的栽培技术要点浅析

油茶树因种子可以榨油食用而得名，其榨出的茶油有极高的营养价值和养生保健功能，是一种有机的绿色食用油，深受广大消费者喜爱，并具有极大的市场空间。这里对于油茶树的栽培技术及要点进行浅析，希望能对您的油茶树种植有帮助。

立地选择

油茶树是喜酸性树种一般宜在H值5-6.5的土壤中生长。生长有铁芒箕、映山红、乌饭树、盐肤木、白茅等酸性土指示植物生长繁茂的低山丘陵，便可作为茶籽树的造林地。造林地必须选择阳光充足的阳坡和半阳坡。

苗木栽植

春季多雨空气湿度较大土壤湿润在“立春”至“惊蛰”之间，芽将萌动之前选择阴天或小雨天气进行苗木栽植最为适宜。苗木应保持根系湿润，切忌风吹日晒，栽前适当修剪主根（剪去尖端部分），能促进其多生侧根。苗木定植深度以超过原圃地根际1-1.5厘米为宜。种植密度：一般嫁接苗每亩种70株株行距3×3米；实生苗种50株株行距4×4米。各地可因地制宜地确定合理密度。

油茶栽植时要求穴土细碎，苗干栽正，适当深栽，根系舒展，填土踏实，根土密接，上覆松土。

（1）踏实踩紧，油茶成活率高低的关键在于踏实踩紧，使其根土密接。

（2）栽植时深度宁深勿浅，栽植过浅会因不耐干旱而死亡，影响成活率。

（3）苗木根系要舒展，在栽植中稍不注意就会把苗木根系弯扭在土里，这样会影响成活率。

（4）覆土时特别是第一次覆土切不要将草根、石块等杂物填在苗木根上部，以免影响成活率。

施肥

移栽成活3个月后，薄施粪水或复合肥，幼树以氮肥为主适当施磷钾肥，以利新稍速生快长。成年树春季以施氮肥为主，夏秋以磷钾肥为主，以利茶果保果籽粒饱满。冬季只施磷钾肥以提高茶树抗寒能力。施肥时在茶树侧边挖弧形沟把肥放进沟内盖上土，左右轮换施肥，以农家肥及麸饼为好也可适当施些化肥。

修剪

油茶树苗一般不用修剪，让其迅速生长形成强壮树势茶苗长1米高时再剪顶即可。成年树去弱留强，剪密留疏剪去弱枝、病枝、枯枝。农历3-4月幼果形成应将部分小果、病果畸形果及密度大的部分果疏掉。第一年开花的果可不留或留少量以免茶果消耗植株养分引起植株生长不良。一般在茶果采收后到春梢萌发前修剪较好：先剪下部，后剪中上部，先修冠内，后修冠外，要求小空，内饱外满，左右不重，枝叶繁茂。通风透光，增大结果体积：一般剪去干枯枝、衰老枝、下脚枝、病虫枝、荫蔽枝、蚂蚁枝、寄生枝等。

油茶树的病虫害防治

油茶树病虫害可能导致油茶树颗粒无收，这里给大家介绍几种常见的油茶树病虫害及其防治措施，希望能减少您在种植油茶树的过程遇到的问题，为您保产增收！

1、油茶树炭疽病

每年4-10月出现的油茶树炭疽病，作为油茶林非常普遍而且很严重的病害，在7-9月蔓延最迅速。油茶炭疽病会带来枯花蕾、蕾痕、病果、病果柄、病叶芽、病枝越冬等情况。至于发病症状呢，要是出现在油茶果上，果皮上发生圆形褐斑，边缘深浅，然后慢慢扩大至轮生黑点。还可能出现粉红孢子堆，导致油茶树早落，直接影响到出油率。

不同品种的油茶树抗病性不同，推荐抗病性好的高产油茶苗，有条件的可以配置波尔多液在每年3-4月和7-8月喷药。尽量以人工管理为主，减少农药的喷洒。

2、油茶树软腐病

软腐病也就是油茶树落叶病，就是指油茶树大幅度落叶落果，不过病原至今尚未查明。每年3-9月发病，尤其是阴雨连绵的天气蔓延迅速。发病之初，受害叶片的叶尖、叶缘或叶中部出现圆形或半圆形水渍状斑点，阴湿天气斑点扩大至落叶。

为了防止此种病害的出现，最好在冬季就有效的清除病叶、病果，从根本上消灭病菌。对于过密的油茶树有必要修枝，保证通风透光，同时做好林地的排水工作。当然，也可以在病虫害高发季喷洒波尔多液。

3、油茶树煤污病

煤污病是指油茶树枝叶正面及表面产生黑色煤尘状物，并逐渐扩展增厚，阻碍光合怍用受阻，导致油茶树生长衰弱甚至枯死。病变过程中，有本病常和绵介壳虫的活动。

防治煤污病需加强树木的通风透光，在严重期喷洒敌敌畏乳油。值得欣慰的是，目前有了放养黑缘红瓢虫，以及栽培山苍子防治煤污病的物理方法。

4、油茶苗木白绢病

油茶苗木白绢病又叫菌核性根腐病，一般发生在6-9月，严重的苗木株发病率达到60％以上。最初的时候，油茶苗茎基部变褐色，不久表面产生白色绢丝状菌丝体，慢慢地逐渐枯萎。

苗木白绢病的防治，需首先对于圃地实行轮作制；其次及时的拔除病苗烧毁；然后就是合理利用有机肥；最后就是石灰水的妙用。

5、油茶树尺蠖

有些地方叫做量步虫。成年的虫子身体粗短，前翅狭长，枯灰色（惟妙惟肖的隐藏于油茶树干上）。这种虫子幼年时取食嫩叶表皮，年龄增加后吃老叶，最后油茶叶全吃光，影响油茶林生长。

这种虫子无毒，很懒散，产卵也比较集中成块块，可以人工直接消灭掉。当然，林中的鸟语花香，能够直接消灭掉它，不到万不得已不需要打药了。

6、油茶蓝翅天牛

这种虫长达12mm，全身泛黄色，蓝色带有紫色光泽的翅膀。虫子小的时候危害油茶树枝干木质部，长大后转向枝干木质部蛀食。被害的枝干很容易死去，从而导致落果降低茶油的亩产量。

油茶蓝翅天牛的防治则相对简单些，在冬天就修去食环多的枝干，即可在病虫高发期人工消灭幼虫。

油茶管理技术：整形修剪促高产

对油茶树进行科学的整形修剪可以强壮树势、培养优良的树体、促进稳产增产、增强抗逆能力、减少病虫害的方式等等，因此在油茶种植管理过程中，整形修剪是必不可少的工作。

一、修剪原理

整形是指油茶在幼林前期，通过整形修剪形成合理的树形;定干整形是定植后在距离嫁接口30-50厘米处定干，适当保留主干，第一年在距地面20-30厘米处选留3-4个生长强壮、方位合理的侧技培养为主枝;第二年再在每个主枝上保留2-3个强壮分枝作为副主枝;第3-4年在继续培养正副主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群。修剪是在整形的基础上逐步修剪枝条。幼树应以整形为主，合理修剪对幼树树体可增强新枝的生长，所以只能轻度修剪，尽量多留枝，使主干尽量萌发新梢，扩大树冠，提早结果。油茶无性系品种的树形是特定的;油茶林高干、冠幅小、产量低;相反低矮、冠幅大、产量高。科学调整树体高度和冠幅，适度矮化。总目标是：修剪成自然圆头和开心形树冠。

油茶需要较高的叶面积指数。叶片是光合作用制造养份的工厂，叶面积指数越大，光合作用制造的养份就越多，效力高产量也就高，并且大小年不明显，产量稳定。如果在修剪时强调内膛空，过分打枝打叶，就会影响油茶的产量及生长。

树体培育修剪整形的目的是平衡树体“源-库”关系，植物学上的源是产生、提供同化物的器官，一般指成熟的叶片;而库是贮存、消耗光合同化物的器官，包括幼叶、果实和根等器官。油茶是生长较慢的树种，油茶进入盛果期后，大量的养份用于着果，每年大部分只抽春梢，长度一般20厘米以内。如果在幼林过度修剪、就会对油茶生长有影响，会推迟盛果期，甚至降低产量。油茶与果树不同，果树的枝条生长较快、较长，很快就填补了空间，而油茶却难以恢复。

二、修剪目的

修枝是除去无用枝，整形是调整树形。通过适当修剪，使树体结构良好，通风透光，养分集中，病虫减少，促进生长发育，充分利用空间，使树冠上下内外立体结果，达到高产稳产。

三、修剪方法

修剪成林以疏删轻剪为主，主要修去过密枝、下脚枝、重叠枝、病虫枝、干枯枝、寄生枝、衰老枝和徒长枝。成林修剪的要领是：浓密的适当重剪，稀疏的轻剪;树冠下部和内膛适当重剪，树冠上中部和外缘轻剪;长势弱的适当重剪，长势旺的适当轻剪。总之，丰年树的修剪程度宜重，疏删和短截部分结果枝，减少结果量，促发新梢，剪除夏梢。灵巧运用“剁脚、砍头、掏心”(也叫亮脚、清膛、控杆、修边)。根据树体实际，着力培育成“外圆内通”的圆头型或开心型树冠。

四、修剪时间

修剪时间在油茶生长休眠期进行，即12月到翌年2月为好，以冬春为宜(每年12月至次年2月，收摘茶果后到春梢萌发前)。树液流动缓慢，伤口易愈合;花芽尚未分化，适当修剪可多萌发春梢，多分化化芽，多开化结果。

五、修剪步骤

先剪下部，后剪中部;先剪树冠内部，后剪树冠外缘。做到内膛“通而不空”、内饱外满、左右不重、枝叶繁茂、通风透光。总的要求是：小空、均匀、通风、透光、增加光能利用，增大结果面积。

六、油茶修剪注意事项

修剪原则：疏剪为主、剪密留疏、去弱留强、大年重剪、小年轻剪、弱树重剪、强树轻剪。

1.每次修剪强度不宜过大，以免过多消耗养分和削弱光能利用。

2.油茶花芽多集中分布在枝梢顶端，故宜疏删，不宜短截。非休眠期不要随意短截当年新梢，防止出现菊花状丛生枝出现，丛生枝应作疏删修剪。

3.修剪要与垦复、施肥、间作和防治病虫害等措施配合，以便尽快恢复树势，形成较理想的树体结构。

4.修剪的切口要平滑，用锋利的刀、剪、锯结合的方法修剪。刀法总结为三个字：贴(近)、平(行)、斜(口)，贴近保留枝，使保留枝与剪口平行，修枝切口要光滑且有一定角度，也就是斜剪，做到修剪千万不留桩，禁止用手直接掐断枝梢。

5.徒长枝修剪：徒长枝多为夏梢形成，应作疏删修剪;如有意作骨干枝，应待第二年长出侧枝后再作处理，应在与侧枝交汇处短截。注意将最上部的枝朝向树体发育的目的方向，特别要防止对徒长枝随意短截。

①、修剪的病虫枝要妥善处理，最好烧毁，特别是钻蛀性害虫。

②、修剪后要加强树体管理，及时除萌抹芽、以防养分分散。

七、油茶修剪具体操作

1.基本方法：打顶：又叫摘心;对象是顶端的枝芽，短截：对象是生长过旺枝、徒长枝和生长不合理枝条，促进短截部位枝条生长健壮、枝芽萌发，达到控制、分枝、促壮的目的，回缩：对象是多年生渐趋衰老的枝干和生长极端不合理的枝干，疏枝：对象是主干枝、侧枝、枝组、小枝，从基部疏除。

2.整形对象：脚枝、主干枝、侧枝(主要是疏剪、短截或回缩)、下垂枝(采用短截或疏剪)、生长过旺枝(采用短截或回缩)、生长过密枝(对主干密集的采取开天窗，从中间适当抽剪部分主枝;对侧枝密集要多剪向下生长枝条;对枝组内过分密集的要通过剪除部分枝条，让树冠枝条密而不挤，通风透光)，损伤枝(对损伤严重的一律从基部剪除)，萌生枝、交叉枝(合理剪除其中一枝)，重叠枝(剪弱或靠近内膛的重叠枝)。

3.基本要求：从小培育，把握重点;下部卫生，上部通透;长枝短截，短枝疏剪;剪密留疏，去劣留优;空间充实，冠层饱满。

4.最佳时间：油茶树体培育基础是前3年，关健是4-8年，一年中有利时间是在采果后至立春前。

5.主要步骤：一是清脚枝，亮裤腿;二是定主干，明骨架;三是疏枝条，保通透;四是清内膛，利通风;五是剪伤枝，促生长;六是修外围，造树形。

八、油茶不同树体培育

油茶树体培育要尽量按照树体原有基本形态进行培育，要“因形造型”。一般对骨干枝应保持生长健壮，构架合理;对辅养枝则应及时控制和调节转化为结果枝;对老弱枝组需及时短截更新;对生长过低的脚枝、枯枝、病虫危害严重枝、损伤后难以恢复的枝条及时剪除。特别对油茶幼树尤宜轻剪为主。油茶常见树形有：单一主干型、树体直立型、自然开张型、树冠紧凑型、枝叶下垂型五种。理想树形是圆头型和开心型，其次是分层型和枝组型。

1、圆头型树体培育：树体修剪要点：清脚枝，控制直立主干或枝条的顶端优势，合理选留主干枝，适当疏除密集枝条。

①、单一主干树体培育：选留合理侧枝，保持适当枝条长势和枝条量;培养枝条较少一方枝条抽发和生长，使树冠四周枝条相对均匀合理分布。

②、树冠直立型树体培育：开天窗，疏剪不合理骨干枝，压缩直立优势枝条，选留合适侧枝，可辅以拉枝等枝术措施。

③、树冠紧凑型树体培育：开天窗，清除部分主干枝，选留适当一级侧枝，对过密枝条进行疏剪，短截生长较旺枝条。

④、枝叶下垂树体培育：对大量生长下垂枝条进行短截，必要时辅以拉、撑技术，促枝条向上生长;对过密枝、弱枝进行剪除。

2、开心型树体培育：开心型是指树冠向外扩张明显，树冠通透性较好，枝叶分布相对疏松。树体修剪要点：清除过低脚枝，疏剪密集地方枝条，控制主枝和侧枝数量，适当控制中心及四周枝条向外的长势，培育短枝生长。

①、多主干树体培育：对密集的中间部分主枝进行开天窗，压缩各主干的优势枝条长势，剪除过密侧枝，促进枝条疏密有间。

②、直立型树体培育：回缩主干枝，去除不合理主干枝，保留枝条芽口全部向外，促进枝条向外扩张，剪除向内生长的过密枝条，辅以拉枝进行整形。

③、树冠紧凑型树体培育：开天窗，适当剪除其他不合理的主干枝，对侧枝进行适度修剪，短截生长过旺的枝条，必要时辅以拉、撑等枝术整形。

④、枝叶下垂型树体培育：对生长过旺导致下垂的枝条进行大量短截，适度选留主干枝和侧枝,剪除向下生长枝条，辅以撑、拉枝枝术进行整形。

3、分层型树体培育：树体修剪要点：修剪层间交叉枝条，对层上向上生长枝条进行短截，剪除层间下垂枝条，疏剪层间枝叶，保持通风透光效果。培育台阶分层型树冠是针对主干明显树体。

4、枝组型树体培育：树体培育要点：对大枝组之间枝条进行疏剪，剪除枝组间或枝组内交叉、密集枝条，使枝组间相对间开，枝组内枝条密而不挤，受光充分。主要针对开张型、主干直立型、短枝密集型树体。防止单一枝组过大，挂果量大使树体受伤;对长主干无枝组的要进行短截，使枝组间保持适当距离。

九、油茶不同树龄培育

油茶树体培育基础在幼林期，关健在初投产期，重点在盛产期之前。

1、幼林期树体培育：造林后2-4年。主要特征：新梢生长旺盛，顶端优势明显，树体萌发力较强。培育目标：培养合理骨架基础，让树体合理分枝，形成良好树体基础构架。培育原则：合理定干、科学选留主干和侧枝，促进侧枝萌发，控制顶端优势，促进基础树冠形成。培育任务：培育合理主干和合适侧枝，及时除萌和适当进行短截和疏剪，培育树形基本构架，适当摘除花苞。

2、初产期树体培育：第4年开始挂果，大概持续3-4年为初产期。主要特征：兼有重要的营养生长和生殖生长，要辅以人为促进和控制。培育目标：主干选留科学，枝干分布合理，枝叶生长清晰，密而不挤，营养生长与生殖生长相对平衡，略有富余，树冠生长饱满。培育原则：调整主干数量，枝干方位科学，选留枝叶清晰，控制不合理生长，促进早实丰产。培育任务：修剪脚枝、不合理交叉枝、重叠枝，控制生长较旺枝或挂果较多结果枝，调整不合理生长枝，培育良好的基础树形。

3、盛产期树体培育：油茶造林后7-8年可进入盛果期。主要特征：生殖生长逐渐占主导，树冠扩张，相互郁闭，内膛枝叶逐渐干枯，树冠外围变形严重，要注重控制营养生长过旺、生殖生长过多。培育目标：树体高度、冠幅适中，枝叶分布均匀，密而不挤，通风透光，营养生长与生殖生长趋于平衡，树体生长健康。培育原则：枝干枝叶分布合理，树冠大小适中，树体饱满透光透气，生长平衡。培育任务：调控过旺营养枝、结果枝，剪除过密枝、枯枝、病虫枝、损伤枝。

在油茶种植过程中对油茶树进行必要的整形修剪是油高产稳产的基础，扎实的基础是油茶高产稳产的前提。因此种植户因做好油茶树的管理，尤其是修剪工作。

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